Startet ihr noch oder füttert ihr schon? Die lebendigsten Posts über Sauerteig

Das mit dem Sauerteig verhält sich ein bisschen so wie mit Voltaren und Gehhilfen: Eigentlich will man nichts damit zu tun haben, aber irgendwann rutscht man in diese Bubble einfach so rein. Ihr wollt es euch vielleicht nicht eingestehen, aber das sind subtile Anzeichen dafür, dass ihr langsam alt werdet. Es beginnt damit, dass man sich den Rücken jeden Abend mit Wärmesalbe einschmiert. Dann bleibt man in der Apotheke immer länger am Zeitungsständer stehen, um in der Apotheken Umschau zu blättern. Und irgendwann steht man in der Küche, um einen Sauerteigstarter anzusetzen, ihm einen Namen zu geben, ihn zu füttern, zu hegen und pflegen wie die eigenen Kinder und ihn im Testament zu erwähnen.

Doch was in den ganzen TikTok-Videos so easy aussieht, ist in Wahrheit gar nicht so einfach. Der blöde Starter will nämlich nicht nur regelmäßig gefüttert und an warme Orte gestellt werden. Wenn man aus ihm ein saftiges Brot backen möchte, muss man den Teig auch noch strechen und folden und das über den lieben langen Tag verteilt, ansonsten fällt euch euer Werk nämlich schneller ein als ein 80 Jahre alter Phallus ohne Viagra. Tja, und was es sonst noch über Sauerteig zu wissen gibt, lest ihr hier. Viel Spaß!