Die besten Posts von @ambrosianuss

Chris Schröder 21.04.2024, 6:12 Uhr

Ich erinnere mich noch recht plastisch, wie ich im katholischen Religionsunterricht mal einen Klassenbucheintrag und einen Rauswurf kassierte, weil ich gefragt habe, ob’s beim letzten Abendmal auch Nachtisch gab 🙄 — kasch (@ambrosianuss)

Guten Morgen, liebe Perlenfans! Zeit fürs Frühstück! Das Ritual des Eierkochens ist eine Kunstform, die so alt ist wie das Huhn selbst. Wir alle kennen das Gefühl, wenn wir vor dem Topf stehen und darüber grübeln, wie wir das perfekte Frühstücksei zaubern können. Es scheint leicht zu sein, aber oh nein, das ist ein Trugschluss! Das perfekte Ei zu kochen erfordert Fingerspitzengefühl.

Da hätten wir zunächst die Königsdisziplin, das Kochen eines „weichen Eies“. Dieses zarte Schätzchen, das sanft mit einem Löffel durchstoßen wird, um den flüssigen goldgelben Kern freizulegen. Aber Vorsicht, eine Sekunde zu lang im Wasser und plötzlich ist es härter als eine Prüfung an der Uni. Dann haben wir da noch das „mittelweiche Ei“, das eine perfekte Balance zwischen fest und flüssig sein soll und vermutlich erfunden wurde, als jemand am „weichen Ei“ scheiterte. Das „hart gekochte Ei“ hingegen ist die faulste und unspektakulärste Variante des Eierkochens.

Und vergesst nicht die Vielfalt an anderen Eierzubereitungsarten! Da wäre zum Beispiel das fluffige „Rührei“, das mit einem Hauch von Butter und einem Spritzer Milch zu einer cremigen Köstlichkeit verquirlt wird. Oder das vielseitige „Omelette“, das als Leinwand für allerlei köstliche Füllungen dient. Oder das perfekte und formschöne Spiegelei. Jede Zubereitungsart hat ihren eigenen Charme und ihre eigenen Geheimnisse, die darauf warten, von euch entdeckt zu werden.

Wer heute so gar keine Lust auf Eier hat, der darf nun mit unserer Folgeempfehlung der Woche Vorlieb nehmen. In diesem User-Best-of hat es den Twitteraccount von @ambrosianuss erwischt. Wir haben ein paar ihrer besten Posts hier für euch gesammelt. Viel Spaß!