Thread: 10 Rezepte für den schmalen Geldbeutel

Noch etliche Tage bis Monatsende und auf dem Konto herrscht schon wieder gähnende Leere?

Damit ihr nicht die Krümel aus dem Toaster essen müsst oder anfangt die Korkwand mit Käse zu überbacken, und weil Lieferando keinen Kreditrahmen gewährt, hat @tonimitinichty einen schönen Thread verfasst, wie man mit wenig Geld eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten kann. Hier sind 10 einfache aber leckere Rezepte für den schmalen Geldbeutel. Guten Appetit!

Okay, wie angekündigt, hier ein Thread mit billigem, aber gutem Essen, falls man mal wieder knapp bei Kasse ist:

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Vorab: Die meisten Rezepte hier sind vegetarisch, a) weil ich Vegetarier bin, b) weil vegetarisches Essen nun mal häufig recht billig sind. Wer Fleisch isst, findet schon seine Wege, dieses dann ins essen zu integrieren, ich werde es hier nur nicht erwähnen.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Außerdem werde ich Sachen wie Öle, Butter und Gewürze nicht mit in die Rechnungen mit einbeziehen. Kostet auch alles Geld, klar, hat man aber oftmals bereits bei sich rumliegen oder sollte man zumindest, wenn man regelmäßig kocht.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Zu den Rezepten verlinke ich, wenn ich kann, YouTube Videos, da diese das einfach am besten veranschaulichen. Wenn es ein Eigenrezept oder dergleichen ist, erkläre ich die Zubereitung jeweils. Postet übrigens auch gerne eigene Rezepte, fänd ich sehr cool!

Alles klar? Guddi

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 1: Spaghetti Aglio e Olio

Zutaten:

-Olivenöl
-Spaghetti
-4 bis 6 Knoblauchzehen
-Petersilie

Optional:
-Chilliflocken
-Zitrone

Sehr billig, sehr schnell, sehr lecker – hier ein gutes Video dazu: https://t.co/LAFvI6Ptzp

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 2: Champignonpfanne

Zutaten:

-500g Champignons
-Paprikapulver
-Italienische Kräuter
-1 Knoblauchzehe
-1 Schalotte

Sauce kann man selbermachen oder einfach Sour Cream dazukaufen, schmeckt auch, ansonsten auch ohne. Zubereitung hier: https://t.co/SpPuYu7oHG

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 3: Spaghetti mit Tomatensauce

Zutaten:

-Spaghetti
-Olivenöl
-Zwiebel
-2 bis 3 Knoblauchzehen
-2 Dosen geschälte Tomaten
-1 Karotte
-Tomatenmark

Optional:

-Geriebener Mozzarella
-Basilikum

Vieles hiervon hat man oftmals schon rumliegen, glaubt mir

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Zubereitung:

-Zwiebeln würfeln
-Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
(-Wenn vorhanden: Basilikumzweig mit dazugeben)
-In Olivenöl bei niedriger Hitze anbraten bis Knoblauch goldig an den Rändern wird
(-Dann Basilikumzweig ggf entfernfern)
-Geschälte Tomaten kleinhäckseln

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

-Tomaten dazugeben
-Zucker, Salz Pfeffer dazu
-Bei mittlerer Hitze ca. 60 min kochen lassen, zwischendurch verrühren, bei 30 Karotte reinreiben + 1 EL Tomatenmarkbei ca. 45 ggf. Mozzarella untermischen
-Spaghetti kochen
-Mit Nudelwasser in die Sauce geben
-Ziehen lassen, feddich

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 4: Brokkolisuppe

Zutaten:

-Brokkoli.

…und Knoblauch, wenn man mag.

Zubereitung:

-Blüten abschneiden, Strunk schälen
-In einen Topf gesalzenes kochendes Wasser geben (ja, Brokkoli in Wasser, bäh, ich weiß, aber hier geht das)
-Knoblauch ggf. dazu

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

-6 bis 7 Minuten kochen lassen
-Großteil des Wassers abgießen
-Strunk entfernen
-Mit Stabmixer passieren
-Bei Bedarf Wasser nachgießen
-Salz, Pfeffer dazu, am besten mit Brot essen, baboom, feddich.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 5: Pommes

Zutaten:

-Neutrales Öl
-Kartoffeln
-Salz
-Paprikapulver

Zubereitung:

-Ich glaube, das muss ich nicht erklären, ehrlich gesagt.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 6: Gebratene Kichererbsen

Zutaten:

-Kichererbsen
-Olivenöl
-Knoblauch
-Kurkumapulver
-Paprikapulver
-Cayenne Pfeffer
-Petersilie

Funktioniert eher als Beilage, aber kann man auch mit Reis essen – bisschen trocken allerdings.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Ansonsten eine Packung Yoghurt dazu und dann ist das schon richtig lecker. Zubereitung findet man hier: https://t.co/IMxXtYTwYo

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 7: Sahnecurry

Zutaten:

-500 ml Sahne
-Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Paprika, Pilze, Karotten – klappt alles gut!)
-Currypulver + Garam Masala
-Basmati Reis
-2 bis 3 Knoblauchzehen
-Zwiebel
-Ingwer

Optional:
-Gelbe Curry Paste

Zubereitung:

-Zwiebeln u. Knoblauch würfeln

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

-Gemüse schnibbeln
-In Pfanne geben und Braten
-Sahne dazu
-Kräftig Curry dazu + Garam Masala
-Ingwer reinhobeln
-Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Wahl, man kennt es
-Ggf. auch Currypaste untterrühren
-Weilchen ziehen lassen, dann den Reis kochen, feddich

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Tipp am Rande: Man kann die Sahne auch durch Kokosmilch ersetzen! Schmeckt wie ich finde noch besser und ergibt ein richtig gutes, aber einfaches veganes Rezept

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 8: Grilled Cheese Sandwich

Zutaten:

-Toast o. anderes Scheibenbrot
-Käse nach Wahl
-Butter

Zubereitung:

…ist glaube ich auch wieder ein ziemlicher Nobrainer. Aber man kann auch ein Loch in die Mitte stanzen und ein Ei reingeben, dann beidseitig braten. Es ist großartig.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 9: Süßkartoffelscheiben

-Eine Süßkartoffel pro Person
-Curry
-Paprikapulver
-Chilli

Funktioniert auch wieder sehr gut als Beilage zu diversen, Zubereitung ist hier: https://t.co/3E3Hdscdo9

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Nr. 10: Bandnudeln mit Mais-Sahnesauce

Zutaten:

-Butter
-2 bis 3 Zehen Knoblauch
-Oregano
-Mehl
-500 ml Sahne
-Basilikum
-Paprikapulver
-Nudeln nach Wahl

Optional:
-1/2 Zitrone

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Zubereitung:

-Knoblauch würfeln, dann mit Mais u. Oregano ca. 6 min bei mittler Hitze anbraten
-Mehl drüber
-Kurz in der Pfanne behalten, damit Mehlgeschmack verloren geht
-Wenn vorhanden Zitronenschale reinreiben
-Sahne dazu

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

-Würzen
-Zitrone auspressen
-Ggf. mit Zucker gegenwürzen (wenn es einem zu zitronig ist)
-Bandnudeln kochen
-Mit Nudelwasser dazugeben
-Basilikum unterrühren
-Feddich

Tipp:

Sahne durch Sojamilch, Butter durch vegane ersetzen, dann ist es vegan und schmeckt genauso gut.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Gibt noch weitaus mehr Rezepte, aber die 10 sind mir jetzt spontan in den Sinn gekommen und je nachdem, was ihr da habt, werden ihr für die meisten hier nicht mehr als 2€ ausgeben und das reicht teils für 2 Tage. Sollte schon ganz gut sein.

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020

Wie gesagt, schreibt gerne noch welche dazu, ich freue mich auch immer über neue Rezepte, auf auf, viel Spaß beim Nachkochen!

— Thuns (@tonimitinichty) January 17, 2020